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WIC卷領來的鮪魚罐頭，一個月六罐(5oz)，廚房櫃子裡還一堆，於是，這鮪魚乳酪抹醬，就成為了315廚房計畫首道早餐新品。但根本就是只要有愛不需要技巧的料理，實在深得我心，鮪魚乳酪抹醬塗抹在法國麵包/吐司，放入烤箱微烤，或搭配生菜，就是感覺很像一回事的早餐；也可塗抹在Ritz鹹餅乾當一口點心，更是方便好滋味。抹醬一次用不完，放冰箱冷藏，但為了新鮮，還是儘快收到肚子裡去。
[材料]
1) 鮪魚罐頭一罐；2) Cream chesse spread 隨意；3) 洋蔥一顆；4) 黑胡椒顆粒隨意
[作法]
1) 把鮪魚罐頭的汁瀝掉一些，但也別太乾，自己斟酌；2) 洋蔥切成細丁；3) 鮪魚&洋蔥細丁攪拌均勻，再加入cream cheese攪拌，直到自己喜歡的濃度量，黑胡椒顆粒最後灑入拌勻。若覺太甘澀，可加入些許橄欖油/亞麻仁子油(但我沒加)，也可加入優格/美乃滋/奶油(但我沒加，簡單就好)。
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