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Chen-Hao 說這回鍋豆腐肯定有排上 315 目前為止前三名的不得了的好吃，我也只能哇哈哈。。。。
好乖，知道懂得稱讚，才有好吃的飯吃!
料理過程，豆腐沒離鍋 (所以叫回鍋豆腐有點牽強)，手續只消幾分鐘: 橄欖油爆香蒜片，接著放入豆腐 (extra firm)，雙面煎至你喜歡的金黃色，然後倒入調味料(備註) & 青椒，待湯汁吸收到你滿意的時候，就盛起，最後大口吃豆腐。
備註: 調味料綜合以下攪拌均勻，韓式辣醬 (特別感謝黃致傑學長從費城帶來的伴手禮)、醬油、鹽、糖與水，各款份量自己開心斟酌就好，不需拘泥。我是傾向水多些，其餘少些，清淡點。
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